Test och jämförelse av campinggasgrill

• Vad du behöver veta
• Den bärbara gasgrillen är en särskilt kompakt form av gasgrill.
• Den kan enkelt förvaras i bilen eller användas på balkongen.
• På en bärbar gasolgrill finns det tillräckligt med plats för mat för två personer.
• En gasflaska eller patron krävs för att använda den.

Barbecue att ta med sig

Camping är ett av de mest populära sätten att tillbringa semestern på. Det kombinerar vistelse i naturen med vissa fördelar av civilisationen. Hur mycket utrustning man tar med sig är en smaksak. Men ingen vill vara utan en varm måltid. De som lägger stor vikt vid det kulinariska utbudet kommer inte att vara nöjda med en liten campingkök. Bärbara gasolgrillar är små grillar som passar i nästan alla bilar. Så du kan njuta av alla fördelarna med grillning även när du är på resande fot.

Den största skillnaden från en traditionell gasolgrill är att en bärbar gasolgrill är mindre och mer kompakt. Eftersom den är bärbar är den lätt att förvara och ta med sig på campingsemestern. Den är också en bra liten grill för balkongen. Många bärbara gasolgrillar är utformade som koffertgrillar, vilket gör det ännu bekvämare att bära dem.

En bärbar gasolgrill skiljer sig inte från en konventionell gasolgrill när det gäller hur den fungerar. Den har en grillyta, samt vanligtvis ett lock och en temperaturregulator. Värmen genereras under grillgallret av en gaslåga – vanligtvis via en piezo-tändare som tänder lågan med en knapptryckning. Grillen får sitt bränsle från en gasflaska eller en gaspatron som ansluts via en slang. En tryckregulator sänker gasen till lämpligt tryck.

Vilka bärbara gasolgrillar finns det?

De bärbara gasgrillarna är alla relativt kompakta, men det finns ändå variationer i olika storlekar. Om din bil har begränsat förvaringsutrymme är det vettigt att ta med en mindre bärbar gasolgrill. Men om du vill laga mat till en familj eller en grupp behöver du en större modell med flera matlagningszoner.

Viktiga inköpskriterier

Storleken på en bärbar gasolgrill är den viktigaste faktorn, eftersom den måste vara bekväm att transportera. Tänk på hur många personer du vill laga mat med grillen. Om du vill ha en stor grillyta måste du acceptera en högre vikt.

Grillens yta och vikt

Grillens maximala storlek beror på hur du reser. Om du inte har så mycket utrymme för bagage bör du ta med dig en grill som är så kompakt som möjligt. I en husvagn eller en rymlig bil kan även en större portabel gasolgrill enkelt stuvas undan.

De minsta bärbara gasolgrillarna har en grillyta på cirka 800 cm², vilket motsvarar 25 x 32 cm. Dessa mycket kompakta grillar är lämpliga för endast en person. För två personer bör grillytan vara minst 1000 cm². Då finns det plats på gallret för större grillade rätter som biffar och spett samt tillbehör. Många bärbara gasolgrillar som finns i handeln har en grillyta på mellan 1200 och 1600 cm² (186 x 248 kvadratcentimeter). Det räcker för att laga mat till tre till fyra personer. Vid en större grillfest måste man acceptera väntetider, men när allt kommer omkring handlar grillning inte om att servera all mat samtidigt.

Små bärbara grillar väger mellan 5 och 15 kg, beroende på storlek. En liten grill har en mindre grillyta och färre funktioner. De lättaste grillarna har till exempel oftast inga sidoförvaringsutrymmen. En tung grill har också den fördelen att den är särskilt stabil.

Antal brännare

En liten bärbar gasolgrill är bäst utrustad med två brännare. De ger tillräckligt med kraft för att mata en grupp med grillad mat. Den stora fördelen med två brännare är att de kan regleras oberoende av varandra. Användaren kan alltså ställa in två temperaturzoner på grillen, vilket gör det lättare att tillaga olika maträtter samtidigt. Vissa modeller har tre eller fyra brännare, men är också större. Du som reser som par eller ensam kan klara dig med en grill med en enda brännare.

Ju fler brännare en gasolgrill har, desto kraftfullare är den och desto mer värme kan den generera. Enbärbar gasolgrills effekt uttrycks i watt. Vanliga modeller med två brännare har ofta en effekt på omkring 2000 W. Detta är helt tillräckligt för en grill för två personer. Större bärbara gasolgrillar med tre brännare har upp till 4000 W. I princip är högsta möjliga effekt idealisk, eftersom det trots allt alltid är möjligt att sänka flamman.

Gasförbrukning

Hur mycket gas en grill förbrukar beror på antalet brännare och temperaturinställningen. Gasförbrukningen uttrycks i gram per timme. En standardgaspatron har en gaskapacitet på 230 g. För de flesta bärbara gasolgrillar kan du räkna med att använda minst 150 gram per timme.

Grillgaller

Kvaliteten på grillgallret får inte försummas, eftersom dess skick är en avgörande faktor för hur bra maten blir. För bärbara gasolgrillar används främst gjutjärn, rostfritt stål och förkromade galler .

Grillar av gjutjärn är särskilt vanliga, eftersom materialet har utmärkta värmelagringsegenskaper . Eftersom gallret värms upp mycket snabbt krävs viss försiktighet när du grillar. Ibland kan det hända att den grillade maten bränns. Erfarna grillmästare svär dock på patina och de tillhörande grillaromerna. Ett gjutjärnsgaller bör inte rengöras med grova borstar, eftersom det skadar patinan. Formen på gjutjärnsspännena påverkar inte smaken, men däremot påverkar den ”branding” eller det mönster som bränns in i köttet. Det finns vågformade, stavformade och v-formade galler.

Rost i rostfritt stål har också goda värmelagrande egenskaper och är dessutom lätta att rengöra. Till skillnad från gjutjärnsgaller kan ett galler av rostfritt stål också behandlas med rengöringsmedel. Rostfritt stål är hållbart, rostbeständigt och kan rengöras från envis smuts med en stålborste. Ett bra rostfritt stålgaller håller hela livet och är därför relativt dyrt. Grillning på ett galler av rostfritt stål utvecklar inte lika mycket värme som gjutjärn, vilket gör att branding inte blir lika lyckad.

Ibland finns kromade galler på billiga grillar. De ser ut som rostfria galler, men är billigare att tillverka. Krombeläggningar innehåller vanligtvis metallen nickel, som kan orsaka hudirritation. En skadad krombeläggning samlar ofta på sig rost, vilket gör grillgallret svårt att rengöra. Dessutom fastnar grillad mat på de rostade områdena. Kromgaller är alltså inte särskilt hållbara.

Gaspatron eller gasflaska?

Om du använder en bärbar gasgrill med en patron eller en gasflaska är främst en fråga om rörlighet. De flesta bärbara gasolgrillar kan anslutas till både patroner och flaskor. Små campingkök med gas fungerar dock endast med gaspatroner.

Om förvaringsutrymmet inte är ett problem för dig eftersom du reser i en husvagn, husbil eller med en stor bil, är den påfyllningsbara gasflaskan det bästa alternativet. Gasflaskor är tunga, men de innehåller mycket bränsle.

Men om du har litet bagage bör du välja gaspatronen. Den är lätt att byta ut och finns nästan överallt. Trycket i patroner kan dock sjunka när innehållet är lågt, och de är också känsliga för temperatursvängningar. Många gaspatroner går till exempel sönder vid temperaturer under 10 °C (50 °F). Av säkerhetsskäl bör de också skyddas från direkt solljus.

Övrig utrustning

Praktisk utrustning förbättrar grillupplevelsen. Det är till exempel mycket bra om gallret har en yta utan springor. Den kan användas som en varm platta där man till exempel kan tillreda stekta ägg. På så sätt blir gasgrillen ett mobilt kök som möjliggör olika sätt att tillaga mat.

De flesta bärbara gasolgrillar har en så kallad piezo-tändning. Detta gör att lågan kan tändas med en knapptryckning, så att användarna inte behöver använda en tändare själva. Mekanismen, som består av en fjäder, en hammare och en kristall, skapar en gnista som antänder gasen.

Hyllor gör det också mycket lättare att grilla. Tack vare dem finns alla ingredienser alltid till hands. För bättre förvaring bör grillhyllorna vara hopfällbara eller avtagbara. De flesta bärbara gasolgrillar har ingen möjlighet att förvara köksredskap under grillen.

I en gasolgrill med lock är en inbyggd termometer ett användbart extra tillbehör. Den gör det möjligt att kontrollera temperaturen, vilket är viktigt för att vissa rätter ska lyckas. Om du vill tillaga spareribs eller pulled pork måste du veta exakt hur varmt det är i grillen.

Tips för att använda en bärbar gasolgrill

De som inte har grillat med gas tidigare kan behöva vänja sig vid några saker. Det är viktigt att vara försiktig när du hanterar grillen och gasbehållarna. En viktig komponent i gasolgrillar som inte finns på andra grillar är tryckregulatorn.

Säkerhetsanvisningar

När du grillar finns det grundläggande säkerhetsregler som du alltid bör följa för att skydda dig själv och dina gäster. Innan du använder din nya grill bör du läsa manualen för att lära dig vad du ska titta efter. Du är i alla fall väl förberedd med följande säkerhetsanvisningar:

• Placera grillen på en stabil yta
• Använd den endast utomhus
• Flytta inte grillen under drift
• Ställ gasregulatorn på ”OFF” efter grillning
• Stäng gastillförseln vid behållaren
• Förvara inte grillen med ansluten gaskälla

Det finns också en viss risk vid hantering av gas, eftersom den är explosiv. Observera därför följande säkerhetsåtgärder:

• Inga brännbara vätskor på grillen
• Skydda gasflaskan eller patronen från höga temperaturer
• Använd inte gasbehållare som har bucklor
• Kontrollera gasslangen innan den ansluts
• Förvara gasbehållaren upprätt när den inte används
• Förvara gasbehållaren i ett välventilerat område

Vad är en tryckregulator?

En tryckregulator är en skivformad anordning som monteras mellan gasflaskan och grillen. Den reglerar gastrycket till det optimala arbetstrycket så att grillen alltid får ett konstant tryck.

En tryckregulator för gas har ett gummimembran och en fjäder som ser till att gasen strömmar ut med ett jämnt tryck. Om trycket är för högt stänger mekanismen ventilen, varpå trycket på den utgående gasen sjunker. Om trycket är för lågt öppnas ventilen så att mer gas kan strömma igenom.

Tryckregulatorer finns vanligtvis i två versioner: för 30 millibar och 50 millibar. Driftstrycket för en grill finns i tillverkarens specifikationer. Det finns vanligtvis en namnskylt på grillen som anger vilket tryck som krävs. Det vanliga trycket är 50 millibar.

Tryckregulatorer för gasolgrillar måste bytas ut regelbundet, eftersom fjäder och membran är slitdelar. Det är nödvändigt att byta ut dem ungefär vartannat år.

Rengöringstips

Även med en gasolgrill blir gallret smutsigt. Det är lämpligt att rengöra gallret omedelbart efter användning. De som har ett galler av rostfritt stål kan skatta sig lyckliga: inget annat material är så lätt att rengöra. Vanligtvis räcker det med vatten, diskmedel och en svamp. För mer envisa fläckar kan gallret ligga i vatten över natten. Det finns många tips och tricks för rengöring, till exempel att slå in den i tidningspapper.

Gjutjärnsgaller får inte behandlas med rengöringsmedel. Med tiden bildas en patina som skyddar mot rost. Rengöringsmedel som t.ex. diskmedel kan tvätta bort detta. Ofta räcker det med att torka av gallret när det har svalnat. Om grillen har ett lock kan smutsen också brännas bort. Stäng locket och höj lågan till full eld. Resterna på gallret bryts ner till aska efter en tid. För envis smuts kan du använda en mässingsborste för att försiktigt rengöra gallret. Det kan vara lämpligt att pensla gjutjärnsgallret med olja igen efteråt.

---

Bilder 1-3: © FinalCheck | Bild 4: © karandaev / stock.adobe.com