Test och jämförelse av vattenkokare

• Vad du behöver veta
• Vattenkokare värmer vatten snabbt och effektivt.
• Hur snabbt en vattenkokare värmer vatten beror på dess effekt.
• Vattenkokare finns i en rad olika utföranden och material som plast, glas och rostfritt stål.
• Vissa modeller har en termometer så att du kan välja hur varmt du vill ha vattnet.
• Säkerhetsfunktioner som isolerade handtag och överhettningsskydd är viktiga.

Ett viktigt inslag i hemmet

Vattenkokare är en integrerad del av varje hem. Oavsett om det är te eller kaffe, älskar alla en varm dryck. Förr i tiden var det mycket vanligt med pannor på spisen, men numera använder de flesta elektriska vattenkokare. Detta beror på att de är så enkla att använda – det är bara att fylla på den och trycka på en knapp!

De två största fördelarna med att värma vatten med en vattenkokare är tid och energi. Vattenkokare är betydligt snabbare och mer energieffektiva när det gäller att värma vatten jämfört med en kokplatta. I genomsnitt använder en vattenkokare 50 % mindre energi än en spis när den värmer vatten – med undantag för induktionshällar, som är extremt effektiva men också mycket dyra. Vattenkokare är också extremt billiga: du kan få en för under 20 dollar.

Baser och värmeelement

Oavsett utformning har alla elektriska vattenkokare en bas och en behållare med ett värmeelement.

Bas

Elektriska vattenkokare har en bas som ansvarar för strömförsörjningen. Du ansluter basen till ett uttag på väggen, som driver en integrerad kontakt som själva vattenkokaren sitter på. Vissa modeller har denna kontakt på sidan, vilket innebär att du bara kan sätta på vattenkokaren i ett läge. Andra har den i mitten, vilket innebär att du kan sätta på den i vilket läge som helst – dessa kallas ofta för 360° svängbara baser.

Värmeelement

Vattenkokare har antingen ett integrerat eller exponerat värmeelement. De flesta moderna modeller har ett integrerat värmeelement, vilket innebär att botten av vattenkokaren fungerar lite som en spishäll. Exponerade värmeelement är i direkt kontakt med vattnet. Detta har några nackdelar, vilket är anledningen till att de inte är så vanliga nuförtiden. Först och främst är exponerade värmeelement särskilt känsliga för kalkavlagringar, vilket är ganska dyrt och tidskrävande att avkalka. De måste också vara nedsänkta i vatten för att fungera, så du kan inte göra en liten mängd varmvatten. En annan nackdel är att de är mycket mindre energieffektiva – sämre för miljön och din plånbok.

Även om vattenkokare med integrerade värmeelement också får kalkavlagringar med tiden är de ganska lätta att rengöra. Ytan mellan vatten och värmare är stor, vilket innebär att de är snabba och effektiva. Den största nackdelen är dock att de är ganska högljudda, ungefär som ljudet av en kokande gryta på en spis. Man kan få vattenkokare som är utformade för att vara tysta, men dessa tar ofta ganska lång tid på sig att koka vatten.

Material och utformning av vattenkokare

Numera har de flesta vattenkokare integrerade värmeelement, så det bästa sättet att kategorisera dem är genom skillnader i design och material. Medan olika material har ett starkt inflytande på en vattenkokares stil och estetik har de också olika egenskaper som kan påverka prestandan.

Plast

Plastkokare är den billigaste typen på marknaden. De är relativt hållbara och har god värmeisolering: vattnet håller sig varmt medan handtaget inte blir för varmt. Allt detta låter bra, men de har några stora nackdelar. Plast är miljövänligt och benägen att missfärgas i solen. Viktigast av allt är dock att den också kan läcka ut i vattnet när det kokas. Detta kan inte bara förändra vattnets smak, utan är också extremt skadligt för din kropp. De skadligaste av dessa är PAH:er (polycykliska aromatiska kolväten), ftalater (mjukgörare) och BPA (bisfenol A). Om du väljer en vattenkokare i plast, se till att den är BPA-fri.  

Rostfritt stål

Rostfritt stål är extremt bra på att leda värme, vilket gör det till ett idealiskt material för uppvärmning av mycket vatten. Baksidan är att vattenkokarens utsida också blir extremt varm om den inte är isolerad. Detta är dåligt eftersom du kan bränna dig på vattenkokaren, och det innebär också att vattenkokaren inte är särskilt effektiv när det gäller att lagra värme. Även om handtaget bör vara tillverkat av något som är värmeisolerat, ska du aldrig röra vid vattenkokarens metalldelar när den är varm.

Jämfört med plast är rostfritt stål mycket säkert när det gäller utlakning. Det har en icke-oxiderande neutral yta, vilket innebär att inget hamnar i vattnet. Det påverkar inte heller vattnets smak på något sätt. Stål är också mer hållbart än plast – din vattenkokare kommer att klara några stötar och skrapningar.

Allt som glittrar är inte rostfritt stål
När du väljer vattenkokare ska du se till att den är tillverkad av rostfritt stål. Vissa vattenkokare har ett yttre hölje av stål men har en inre kammare av plast, så kontrollera definitivt att du inte gör ett misstag. Många modeller kan också vara tillverkade av stål men har sedan ett lock eller kalkfilter av plast.

Vattenkokare i rostfritt stål är inte bara bra för sin säkerhet och hållbarhet, de ser också fantastiska ut. Du kan få modeller i ett stort antal olika stilar. Krom eller aluminium, blank eller matt, borstad eller lackerad – det finns en typ av rostfritt stål som kommer att se bra ut i ditt kök. Eftersom du inte kan se inuti dem betyder det också att du inte ser kalkavlagringar som du gör på glaskokare, vilket kan vara lite av en synvilla. Den enda nackdelen är att blank metall tar upp en hel del fingeravtryck. Med detta sagt är rostfritt stål lätt att rengöra.

Glas

Vattenkokare av glas blir allt populärare, och det finns goda skäl till det. Du kan se hur vattnet kokar i dem och många modeller har coola lysdioder som lyser upp under uppvärmningen. Att kunna se inuti är också bra för att veta exakt hur mycket vatten som finns inuti.

Precis som rostfritt stål läcker glas inte ut några skadliga ämnen i vattnet. Det påverkar inte heller vattnets smak. Även om kalkavlagringar byggs upp, fastnar de inte lika mycket eftersom glas är icke-poröst, vilket innebär att de är lätta att avkalka.

Det är häftigt att kunna se vattnet koka, men det betyder också att du kan se kalken. Du kanske kommer att vilja avkalka din vattenkokare oftare än med en ogenomskinlig stål- eller plastmodell. Den typ av glas som används i vattenkokare är värmebeständig och stöttålig, men den är inte splitterbeständig, så en olycka kan ohjälpligt förstöra den.

Snygga vattenkokare

Vissa vattenkokare har snygg retrodesign som kan ge köket en nostalgisk känsla. Även om de ser gamla ut är de utrustade med den senaste tekniken. De finns i en rad olika färger som rött, grönt, blått och grädde. Du kan också få spännande futuristiska designer tillverkade av stål och glas. Många tillverkare erbjuder en rad köksmaskiner i liknande stilar, så att du kan få ett matchande kök.

Vattenkokare för resor

Resekokare är ett litet lättviktsalternativ för när du är på resande fot. De är också bra om du inte har så mycket utrymme hemma eller på kontoret. De är utformade för att vara lätta, så de är oftast tillverkade av plast.

Eftersom de är så kompakta kan de inte koka så mycket vatten på en gång – vanligtvis inte mer än ett par koppar kaffe eller te. De måste anslutas till ett eluttag, så se till att du hittar ett när du campar. Du kan få modeller som kan anslutas till en cigarettändare i bilen.

Särskilda konstruktioner

Varmvattendispenser är en typ av vattenkokare som är särskilt utformad för älskare av djup L. De ger varmt vatten med en knapptryckning tack vare ett system för omedelbar uppvärmning. Du kan ofta ställa in olika temperaturer och portionsstorlekar på dem.

Kedlar med svanhals är en stil som också är populär bland kaffefantaster. De har en lång pip som, som namnet antyder, liknar en gåshals. Detta gör det mycket enkelt att hälla upp, särskilt om du gör filterkaffe.

Det finns också vattenkokare med integrerade tefilter. Med dessa kan du tillreda löst bladte direkt i vattenkokaren utan att behöva använda en extra sil.

Köptips

Eftersom de flesta vattenkokare är ganska energieffektiva väljer många människor främst en modell utifrån design och utseende. Men det finns faktiskt några andra faktorer som du bör ta hänsyn till när du gör ett köp.

Kraft och snabbhet

Moderna vattenkokare har en effekt på mellan 600 och 3000 watt – de flesta modeller ligger mellan 2000 och 2400 watt. Vattenkokare med lägre effekt använder mindre ström, men tar längre tid att värma upp. Med andra ord, ju högre effekt desto kortare tid tar det att koka vatten.

Om du köper en vattenkokare med stor kapacitet, se till att den är tillräckligt kraftfull. De flesta vattenkokare tar ungefär fyra minuter att koka, men kom ihåg att detta beror på hur mycket vatten som finns i dem. En vattenkokare på 2200 watt tar till exempel ungefär tre minuter att koka en kvart (1 liter) vatten. Effekt är inte heller allt, att ha en vattenkokare gjord av ett värmeisolerande material minskar också koktiden.

Kalkfilter

De flesta vattenkokare har ett avtagbart filter för att filtrera bort eventuella kalkavlagringar. Dessa är vanligtvis tillverkade av plast, men du kan få sådana av rostfritt stål.

Säkerhet

Varmt vatten och elektricitet kan vara farligt, så moderna vattenkokare är utrustade med några viktiga säkerhetsmekanismer. Dessa är utformade för att förhindra bränder och gör att du kan lämna din vattenkokare kokande utan uppsikt.

Den automatiska avstängningen förhindrar att vattenkokaren fortsätter att värma upp vattnet när det redan har kokat. Detta förhindrar eventuella olyckor och sparar dessutom energi. De flesta modeller har ett varningsljud eller ett klickande ljud som visar att vattnet är klart.

Torrkokningsskyddet förhindrar att vattenkokaren överhettas. Det känner av när vattenmängden är för liten och stänger av värmeelementet. Detta är en användbar funktion om den automatiska avstängningen är defekt och vattnet fortsätter att koka tills allt är förångat. På samma sätt kan det skada vattenkokaren om värmeelementet är på och det inte finns något vatten. Detta är särskilt viktigt med vattenkokare av plast eftersom de kan smälta.

Kontrollera alltid att det finns en säkerhetstätning när du köper en vattenkokare. I följande lista finns ytterligare några säkerhetsanvisningar som du bör titta efter på en vattenkokare.

• Vattenkokaren måste ha en säker bas för att den inte ska tippa över.
• Anti-slip-fötter på basen för att förhindra att vattenkokaren glider av bänkskivan.
• Markeringar för minsta och största fyllnadsmängd anger hur mycket vatten du kan fylla i den.
• Alla områden som du kan komma att röra vid måste isoleras. Detta gäller även vattenkokarens handtag och helst även behållaren. Många modeller har ett värmeisolerat handtag som inte värms upp under kokningen och därmed förhindrar eventuella brännskador.
• Ett säkerhetslock fungerar som stänkskydd. Det ska öppnas lätt och jämnt, men får aldrig spricka, eftersom det kan leda till att varmt vatten stänker.
• Med ett locklås kan vattenkokaren endast öppnas genom att trycka på en knapp. Detta förhindrar att locket öppnas av sig självt när du häller ut vatten ur det.
• En indikatorlampa eller en signalton låter användaren veta direkt om vattenkokaren är påslagen.
• Automatisk avstängning garanterar att vattenkokaren stängs av automatiskt så snart behållaren tas bort från basen.
• Ett manuellt avstängningsalternativ (vanligtvis en på/av-knapp) ger dig möjlighet att stoppa kokprocessen i förtid.

Försiktighet: ånga
När du öppnar locket ska du se till att hålla händerna och ansiktet borta, eftersom du kan få ångbrännskador av det varma vattnet.

Temperaturreglering

Enkla vattenkokare har oftast bara en av/på-knapp, men vissa dyrare modeller ger dig möjlighet att ställa in hur varmt vattnet ska vara. Vattentemperaturen kan ha en betydande inverkan på smaken av te och kaffe. Att kunna ställa in temperaturen kan dessutom minska dina energikostnader samt behovet av att vänta på att vattnet ska svalna. Även om det är en användbar funktion är den inte nödvändig så oroa dig inte om du inte vill spendera de extra pengarna.

Idealisk temperatur för att brygga te
Det finns olika ideala temperaturer för att brygga te. Dessa beror på vilken typ av te som används:
Grönt te: 149-176 °F (65-80 °C)
Vitt te: 176-185 °F (80-85 °C)
Gult te: 90 °C (194 °F)
Svart te: 96 °C (204,8 °F)
Rött te: 96 °C (204,8 °F)

Extra funktioner

Vissa tilläggsfunktioner kan förbättra din livskvalitet, men andra är egentligen bara en gimmick. Nödvändiga funktioner är till exempel en nivåindikator, en funktion för att hålla värmen och LED-belysning. Mindre användbara är till exempel Wi-Fi-anslutning.

Prissättning

När du väljer en vattenkokare kommer du att stöta på ett stort utbud av märken, stilar och priser. De billigaste modellerna börjar på under 10 dollar, men förvänta dig inte något speciellt i den prisklassen. Prestandan förbättras visserligen med priset, men bara till en viss punkt.

Bra vattenkokare behöver inte vara extremt dyra. Du kan få en bra vattenkokare med alla de mest användbara funktionerna för omkring 20 dollar. Medelmodeller som kostar mellan 30 och 50 dollar har vanligtvis en temperaturregulator och en 360° vridbar bas. Vattenkokare i rostfritt stål med många funktioner kan kosta dig mellan 50 och 100 dollar. Räkna med att betala tre siffror för högkvalitativa vattenkokare med distinkt design.

Avkalkning

Moderna vattenkokare med integrerade värmeelement kräver inte mycket underhåll. Det enda du behöver göra är att avkalka din vattenkokare då och då. Kalk försämrar vattenkokarens förmåga att värma vatten – om du avkalkar din vattenkokare regelbundet kommer den att förbruka upp till 30 % mindre energi. Hur ofta du behöver göra detta beror på vattnets hårdhet i ditt område, men som regel gäller att om du kan se att kalk bildas på behållarens botten är det dags.

Det enklaste sättet att avkalka en vattenkokare är att använda en speciell kalkborttagare gjord av citronsyra eller vinäger. Dessa finns i de flesta stormarknader och hemelektronikbutiker. De kan komma i tablettform, pulver, granulat eller flytande form. Fördelen med att använda dessa är att de är förportionerade, så allt du behöver göra är att lägga dem i, koka vattenkokaren och skölja ur den.

Det finns också naturliga sätt att avkalka en vattenkokare. Du kan använda vinäger eller citronsaft, men du måste låta den ligga i blöt i några timmar innan du kokar den. Vinäger är det mest effektiva huskurmedlet för en förkalkad vattenkokare, och måste användas på följande sätt:

1. Fyll behållaren med vinäger och vatten i förhållandet 1:1 så att botten är helt täckt.
2. Låt blandningen ligga i blöt i en till två timmar.
3. Koka upp vattnet.
4. Töm vattenkokaren och fyll den med kranvatten.
5. Koka upp vattnet igen.
6. Töm vattnet – vattenkokaren ska nu vara ren och redo att användas igen.

---

Bild 1: © New Africa / stock.adobe.com | Bild 2: © Pixel-Shot / stock.adobe.com | Bilder 3-6: © FinalCheck