Test och jämförelse av spiralskärare

• De viktigaste fakta i korthet
• Med en spiralskivare kan du enkelt göra enhetliga, långa, spiralformade remsor av grönsaker eller frukt.
• Spiraliserade grönsaker är ett kalorisnålt, läckert och visuellt tilltalande alternativ till pasta. Men den smakar också gott kallt – tillagad ren eller som sallad.
• Elektriska spiralskärare fungerar med en knapptryckning och är därför mycket bekväma att använda. Å andra sidan är manuella apparater vanligtvis mer kompakta och något billigare.
• Olika bladinfästningar gör det möjligt att tillverka spiraler av olika tjocklek.

Pastaprodukter av grönsaker med låg kalorihalt

Det räcker inte med tillräckligt med motion för att få en frisk kropp, utan en balanserad kost är lika viktig. Kaloririka livsmedel som pasta smakar gott och mättar, men när de äts i överskott leder de till viktökning och höjer blodsockret. Ett hälsosamt och kalorisnålt alternativ är grönsakspasta – till exempel gjord på zucchini, morötter, rödbetor eller rädisor. Med en spiralskivare kan du enkelt forma olika grönsaker till nudlar – utan större ansträngning eller tidsåtgång.

Perfekt för läckra, hälsosamma och visuellt tilltalande rätter

Spiralskivorna fungerar på samma sätt som grönsaksrivorna. Tack vare speciella bladtillsatser river du dock inte maten i fina bitar, utan knivarna skär den i spaghettiliknande spiraler i en roterande rörelse från utsidan till insidan. Grönsaksnudlar som produceras på detta sätt, även kallade zoodles eller julienne, kan sedan kokas som pasta och serveras med din favoritsås. Alternativt kan du äta dem råa, till exempel i en sallad eller som ett hälsosamt mellanmål mellan måltiderna.

De färgglada spiralerna är i alla fall något för ögat – och som vi alla vet äter ögat också. Du kan till exempel använda den för att visuellt krydda en buffé till en fest. Men även en enkel middag blir ett blickfång med formade grönsaksremsor. Du kan också använda en spiralskärare för att forma frukt till spaghetti, till exempel äpplen eller päron. Med detta kan du på nolltid skapa en visuellt ovanlig fruktsallad, som du även kan göra hälsosam mat god för dina barn.

Economy peeler – ett dåligt alternativ

Vissa konsumenter undrar säkert om de inte bara kan skära maten i långa, tunna remsor med en ekonomiskalare i stället för att köpa en extra köksapparat för detta ändamål. I princip är detta naturligtvis möjligt. Att skära med en skalare tar dock betydligt längre tid, kräver mer kraft och ger inte ett lika jämnt och visuellt tilltalande resultat. Dessutom måste du vara mycket försiktig med en skalare för att inte skada dig själv.

Manuell eller elektrisk – olika typer av spiralskärare

Spiralskärare kan delas in i elektriska och manuella modeller beroende på hur de fungerar. Elektriska modeller är bekvämare att använda, men manuellt manövrerade modeller är vanligtvis mer kompakta och billigare.

Manuell spiralskärare: Att vrida eller veva

Manuellt drivna spiralskärare kan delas in i praktiska modeller som kan vridas och större modeller med vev. Båda typerna fungerar enligt samma princip som en pennvässare.

Enkla spiralskärare: Smidig och idealisk för små mängder

De enklare spiralskärarna ser ut som lite större pennvässare. De har vanligtvis en trattformad behållare i ena änden som du stoppar in maten i. Vänd frukten eller grönsakerna för hand. Ofta finns det ett handtag som du sticker in i grönsakerna för att kunna vända dem bättre och utan risk för skador. Knivarna är placerade så att de skär maten i spiraler som kommer ut på sidan. Det är bäst att släppa dem i en skål som placeras under eller på en bräda.

Manuella modeller för vändning är praktiska och kompakta. De kan därför lätt förvaras i köksskåpet eller i en låda. De är särskiltlämpliga för smalare, långsträckta grönsaker, t.ex. zucchini, morötter och palsternackor. Tjockare potatis, sötpotatis eller rödbetor får vanligtvis inte plats i redskapet. De kompakta manuella spiralskärarna är idealiska för personer som vill använda dem för att skära en liten mängd grönsaksnudlar då och då. För stora portioner rekommenderas andra typer av spiralskärare. Att vända grönsakerna för hand är relativt ansträngande. Dessutom håller du apparaten i luften och behöver mer kraft än med en spiralskärare med vev eller en elektrisk version. Välkända tillverkare av denna variant av spiralskärare är GEFU och adoriclife.

Spiralskivare med vev: Något större, men bekvämare

Spiralskärare med vev är den något bekvämare manuella versionen. De klämmer fast maten mellan bladen och veven. När de vevas pressas de genom bladen på ett sådant sätt att de önskade spiralerna skapas. De flesta vevmodeller är utrustade med en uppsamlingsbehållare där de avklippta remsorna hamnar.

Spiralskärare med vev kräver mindre kraft än modeller utan vev, men de är betydligt större. Eftersom du klämmer fast maten i de flesta vevmodeller i stället för att sätta den i ett redskap kan du använda den för att enkelt skära bredare grönsaker som rödbetor eller sötpotatis. I många vevmodeller ingår flera bladinfästningar för spiraler av olika tjocklek i leveransen. Manuellt drivna spiralskärare med vev är också lämpliga för den som vill spiralskära större mängder mat. Välkända tillverkare är Lurch och Rosenstein & Söhne.

Elektrisk spiralskivare: Spiraler med en knapptryckning

Elektriska spiralskivare är den mest bekväma metoden. De liknar juicemaskiner och har vanligtvis en cylindrisk fyllningsöppning med ett lock på toppen. Under den finns de blad genom vilka maten pressas och vänds. Till skillnad från de manuellt manövrerade enheterna kräver de en strömanslutning. Eftersom det alltid måste finnas ett eluttag i närheten har du mindre flexibilitet när du ställer in enheten. Dessutom är elektriska spiralskärare relativt stora. Men de fungerar med en knapptryckning, utan någon ansträngning.

Elektriska spiralskärare är vanligtvis utrustade med en uppsamlingsbehållare och olika bladtillsatser för olika breda spiralformer. Vissa modeller är kombinerade apparater, med vilka du till exempel också kan pressa citrusfrukter eller skära grönsaker. Jämfört med manuella spiralskärare är de elektriska versionerna betydligt dyrare. De är lämpliga för alla som ofta vill spiralisera stora mängder mat utan att behöva lägga ner mycket tid eller arbete på det. Du hittar det du söker hos bland annat WMF och Kenwood.

Att välja rätt spiralskärare

Spiralskärarna på marknaden skiljer sig främst åt när det gäller användarvänlighet, funktioner, säkerhet, rengöring och pris. Vad du bör tänka på när du köper en bil, förklarar vi här:

En operation som är så bekväm som möjligt

Att spiralisera grönsaker ska vara roligt och inte en ansträngning eller ett dåligt humör. En bra spiralskivare är så enkel och bekväm som möjligt att använda.

De elektriska modellerna är lättast att använda. I idealfallet är användningen intuitiv, ofta finns det bara en strömbrytare. Dessutom ska grönsakerna vara lätta att fylla på och olika bladtillbehör ska vara lätta att byta ut. Många elektriska spiralskärare är utrustade med en praktisk uppsamlingsbehållare för spiralerna.

Manuellt manövrerade spiralskärare kräver ofta lite skicklighet och övning. Enheter med vev är vanligtvis något bekvämare att använda än enkla spiralskärare utan vev. I båda fallen är det fördelaktigt med ett ergonomiskt format handtag. Om du har en modell med vev bör du vara uppmärksam på halkfria fötter så att apparaten inte kan glida när du vevar den

Bekväm drift innebär också okomplicerad rengöring. Med elektriska spiralskärare och vevmodeller är de löstagbara delarna, t.ex. uppsamlingsbehållaren, ofta diskmaskinsäkra. Enkla manuella spiralskärare kan vanligtvis sköljas under rinnande vatten. Det är praktiskt om en rengöringsborste ingår i leveransen, med vilken du kan rengöra knivarna på ett säkert och grundligt sätt.

Diametern: Vilka livsmedel passar in i skäraren?

Elektriska spiralskärare och manuella apparater utan vev har vanligtvis en insats i vilken du fyller eller sätter in frukten eller grönsakerna. Ju mindre den är, desto smalare måste maten vara. Du kan till exempel skära morötter, palsternackor och zucchini bra med vissa redskap, medan tjockare potatis eller rödbetor inte får plats i skäret. Det här problemet har du sällan med spiralskärare med vev, eftersom du vanligtvis klämmer fast grönsakerna här.

Det som inte passar passar till det som ska passa

Du kan naturligtvis hacka frukt eller grönsaker som är för stora för att passa in i spiralskäraren. Ibland blir dock skärresultatet sämre – om man till exempel skapar hörn vid skärningen blir spiralerna kortare och ojämna.

Vackra spiraler eller bara fragment – klippresultatet

Helst gör en spiralskivare vackra, jämna och långa spiraler av de önskade grönsakerna eller frukterna. För att apparaten ska kunna skära både hårda och mjuka livsmedel utan ansträngning behöver den vassa knivar av hög kvalitet. Blad av rostfritt stål är väl lämpade och används ofta.

Elektriska spiralskärare ger särskilt jämna spiraler. Handdrivna modeller kräver ofta en viss skicklighet för att producera mer än bara oregelbundna grönsaksbitar. Eftersom du inte kan testa produkterna innan du köper dem, kan du inte bedöma skärresultatet i förväg. I bästa fall kan du orientera dig efter produkttester och kundrecensioner eller måste förlita dig på tillverkarens specifikationer.

Hur mycket blir kvar?

I idealfallet bearbetar spiralskäraren hela produkten till spiraler så att inget blir över. Det är dock bara ett fåtal modeller som lyckas med detta. De flesta manuella spiralskärare lämnar minst en smal stjälk och en tunn skiva eller en liten kotte av grönsakerna oskuren. Elektriska modeller lämnar ofta bara en mycket liten rest kvar.

Inget behöver hamna i soporna

Ju mindre rester spiralskäraren lämnar kvar, desto fler spiraler får du av en grönsak eller frukt. Det är dock inte fel om det blir lite mer över när du skär. Du kan skära resterna i små tärningar, frysa in dem och använda dem i nästa grönsakssoppa.

Vilka säkerhetsfunktioner behöver en spiralskivare?

Det krävs vassa knivar för att få till jämna spiraler, men det finns en stor risk för skador. En bra spiralskivare är därför inte bara praktisk, utan framför allt säker att använda. Golvmonterade enheter ska alltid vara utrustade med halkfria fötter som garanterar ett stabilt och säkert läge under drift.

För kompakta manuella spiralskärare utan vev ska du se till att ett fingerskydd med säkerhetshandtag ingår. På så sätt kan du trycka och vända maten genom knivarna utan att riskera dina fingrar – en stor fördel, särskilt när det gäller små rester.

Elektriska spiralskärare har i allmänhet en mycket hög säkerhetsnivå tack vare den interna skärningsenheten. I bästa fall är de också utrustade med ett barnsäkerhetslås. Detta säkerställer att apparaten endast kan slås på när en knivinsats är korrekt insatt och tillbehöret är fyllt.

Olika tillbehör för spiraler av olika bredd

Medan många enkla spiralskärare utan vev endast har ett bladtillsats för en spiralbredd, är andra modeller ofta utrustade med tre eller fler tillsatser. Den elektriska modellen från Kenwood har till exempel en kniv för spaghetti, tagliatelle och pappardelle. Den något dyrare WMF Kult Pro har ett redskap för spaghetti, linguine och tagliatelle samt en citruspressinsats. Om du vill göra grönsaksnudlar av olika bredd är en apparat med flera tillbehör idealisk.

Inte alls tillgänglig, liten eller stor – insamlingsbehållaren

En uppsamlingsbehållare är inte absolut nödvändig, men ganska praktisk. Enkla spiralskärare utan vev har ingen, men i vevmaskiner ingår den ofta och i elektriska modeller är den standardutrustning. Om du väljer en spiralskivare med en uppsamlingsbehållare bör du tänka på storleken. Beroende på modell rymmer den 0,5 till 1,5 liter. Om du brukar laga mindre portioner räcker det också med en liten behållare. Om du regelbundet vill skära större mängder frukt och grönsaker i spiraler bör du välja en modell med en större uppsamlingsbehållare så att du inte behöver tömma den för ofta mellan gångerna.

Vad kostar en spiralskärare?

Priserna på spiralskärare beror främst på typen. Små manuella apparater finns redan tillgängliga för mindre än 10 euro och kostar sällan mer än 20 euro. För en handdriven spiralskivare med vev måste du lägga en budget på mellan 15 och 50 euro. De elektriska modellerna kostar mest, men erbjuder också den största komforten. Priserna för en elektrisk spiralskivare varierar mellan 30 och 100 euro.